神秘之处白胡椒做关键调料 早年无人识

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  • 作者: 中国赌城网址   来源:http://www.zhisuper.com    栏目:中国赌城亚洲在线    日期:2021-12-19
  •   2016年,有一位记者曾声称,KFC创始人桑德斯的侄子莱丁顿(Joe Ledington)在桑德斯的剪贴簿中发现了一份食谱,并告诉了该记者,惟后来遭到了莱丁顿和KFC母公司百胜餐饮集团(Yum!Brands)的否认。

      《芝加哥论坛报》有一位名为琼斯(Jay Jones)的记者曾被派往肯塔基州的科尔宾,撰写一篇有关这个城镇的旅游文章,而KFC的创始人桑德斯就是在这里卖出了自己的第一块炸鸡,他白发苍苍的形象多年来成为了该城镇的一个标志。在科尔宾期间,琼斯约见了桑德斯的侄子莱丁顿。

      为了对这位记者的到来表示欢迎,莱丁顿给记者展示了一本家族剪贴簿,并表示这个剪贴簿原属于桑德斯的第二任妻子克劳迪娅.莱丁顿(Claudia Ledington),她于1996年去世。记者琼斯后来表示,那本剪贴簿的背后有克劳迪娅的遗言和遗嘱,最后一页有一张手写配方,显示有11种调料。记者琼斯指,侄子莱丁顿告诉他,那是最初的(KFC)配方里使用的11种调料,同时还表示最关键的调料是白胡椒,“我们把它叫作神秘配料,50年代的时候,没人知道什么是白胡椒,也没人知道怎么用”。

      该版本指出11种调料与两杯面粉相混合后,放入鸡肉醃製后再炸。11种调料分别是,三分之二匙盐、半匙百里香、半匙罗勒、三分之一匙牛至粉、一匙芹菜盐、一匙黑胡椒、一匙乾芥末、四匙辣椒粉、两匙蒜盐、一匙薑粉、三匙白胡椒。

      后来《芝加哥论坛报》接受采访时表示,莱丁顿推翻了原来的说法,并表示自己从来没有给一名记者看过配方,也不确定这个配方是不是真的。

      与此同时,KFC对其秘方受到的任何威胁都慎重以待,还曾多次提起诉讼。之后,KFC的母公司百胜集团表示,莱丁顿那份遗嘱中包含的配方是不正确的,邮件中写道:“多年来,很多人都这样说过,但没有一张配方是正确的,这张也不例外”。

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