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[一库de黑暗料理] [艾泽拉斯料理] [备战8.0魔兽美食] [海味之夏] 一库版本的香脆蜘蛛肉串!吃吃吃!
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哎呀,和小牙同志撞车了![s:ac:中枪]当然,还是那句话,只有到迫不得已的时候我才会建议你用蜘蛛肉,因此这份食谱我用的是蟹钳肉。[s:ac:goodjob]如果你是龙二聚聚那样的土豪,那么还是建议使用帝王蟹! 果然还是贫穷限制了我的想象。 [s:ac:偷笑]
1.首先将蟹肉剁碎或者绞碎。(想要口感更好可以加入点虾仁)不推荐使用破壁机!!!因为这样打出来口感不太好,没有那种颗粒感,吃起来绵绵的。[s:a2:认线.将剁碎的蟹肉加入盐、辣椒粉、生粉、蛋黄、白砂糖、黑胡椒碎用力上拌!
3.将搅拌均匀的蟹肉用手捏成3~4公分左右的圆球状。(喜欢芝士爆浆的可以在塞点切达起司进去)沾一层鸡蛋清,然后在沾点切成长条状的肉燕皮,最后捏几下让肉燕皮固定住。(想要更酥脆的口感可以额外再沾一层)